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【甘肃人物】苏恩泉方姚子逸:一个人 一碗面 一份情

时间:2018-09-14 14:57来源:ca88 作者:王小雅 点击:
原标题:苏恩泉:一个人一碗面一份情 记者 伏润之 武威日报记者 赵广军 马开良 4月11日一大早,在位于乌鲁木齐市北京路的苏氏牛肉面店里,人来人往,摩肩接踵。他们中的大部分

  原标题:苏恩泉:一个人一碗面一份情

  记者 伏润之 武威日报记者 赵广军 马开良

  4月11日一大早,在位于乌鲁木齐市北京路的苏氏牛肉面店里,人来人往,摩肩接踵。他们中的大部分,都是奔一碗面而来。

  “来个二细!”“来个韭叶!”……来这里吃饭的人,熟悉地报着自己爱吃的牛肉面品种,后堂的师傅则像艺术表演一样,娴熟地将面下到锅里……

  像乌鲁木齐北京路这家店一样的苏氏牛肉面直营店,在新疆地区有40家,在全国则有130多家。苏氏牛肉面的创始人,就是今年56岁的武威市凉州区高坝镇人苏恩泉,现任新疆苏氏企业发展有限公司董事长。

  28年前,从部队退伍的苏恩泉留在了乌鲁木齐市,开始了他的创业之路。1990年,凭借对甘肃面食的了解,在对乌鲁木齐市餐饮市场进行反复调研后,他在乌鲁木齐市北京路甘肃大厦旁租了一间门面,开起了第一家苏氏牛肉面。

  28年后的今天,苏氏牛肉面红遍天山南北,享誉全国各地。目前,公司拥有固定资产5亿多元、员工2700多人,以苏氏牛肉面为支柱,涵盖商业、地产、酒店、林业等产业。

  “从使命和远景出发,没有条件创造条件。”在苏氏企业发展有限公司办公区,一块块写有励志格言的匾牌,让人眼前一亮。“苏氏企业能有今天的规模,得益于企业对产品质量的高要求,得益于对人才培养和企业文化建设。”苏恩泉说。

  苏氏一碗面,解决的不仅仅是“吃饱”,还有“吃好”“吃营养”“吃健康”的问题。公司与中国农业大学、中国食品工程学院合作,成立了金城食品科技研发公司,通过技术支持,解决了食品标准化、生产工业化等问题。此外,苏氏企业还在全国直营店所在区域建立了大型配送中心,所有牛肉面店的汤、料、面全部统一配送,真正实现了从田间到餐桌的安全。

  一个企业的成功,人是关键因素。公司在北京建立了培训基地,每年都要选派员工参加培训,公司再从这些技术骨干里发现优秀人才,把他们培养成基层后备管理人员。

  在苏氏企业2700多名员工中,武威籍员工占到六成左右,为企业作出了很大贡献。这些人中,既有和苏恩泉当年一同创业的元老,更多的是这些年陆续从武威走进新疆的年轻人。苏恩泉说,近年来公司每年都要到武威去招人,还从武威一些职业学校引进专业技术人才,为企业健康快速发展提供了有力的人才支撑。

  作为武威人,苏恩泉始终关注家乡发展,他每年都至少回来一次。“武威提出发展文化旅游产业,让我的思乡之情为之一振,相信武威打造文化旅游名市具有广阔的前景。”苏恩泉告诉记者,20多年里,苏氏牛肉面带动了15000多名武威人就业创业。下一步,他将在武威建立苏氏牛肉面培训基地,带动更多的乡亲脱贫致富奔小康。

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